有什麽酸甜口菜肴的做法，快教教我，越多越好！！

糖醋魚

糖醋魚，扁魚壹條。黃酒少量，姜壹塊，棉白糖，醬油等

先把魚洗幹凈。然後在肚子上劃開幾道。最好掛起來控幹水。

上鍋。首先暴光壹個小秘訣就是煎魚時候防止沾鍋的（當然妳如果用xx牌子的鍋子那就省略）先把鍋子燒幹。熱壹點。然後放油燒時間長壹點，直到油冒煙，切入少許姜，撒壹點鹽。

2、然後就可以把魚下鍋了。煎魚。兩面都要煎壹下。看著魚皮皺的差不多了就往鍋裏放壹些黃酒。醬油。少許清水。蓋上鍋蓋燒

3、過了沒多少時間。水燒開。放糖。無錫人的口味偏甜。。所以我放的比較多。。然後就是放醋。。我用的是鎮江陳醋。少許就ok了。當然別忘了放鹽哦。

4、下面的步驟就是繼續開小火燒。記住壹定是小火啊。。火大了魚容易糊的。

5、到差不多了看魚湯比較粘稠了。調壹點生粉勾下欠

ok。這樣，壹條糖醋魚就完成了。