美食菜譜的烹飪方法有哪些？
家常菜的食譜有:瘦肉綠豆芽湯、青菜沙拉、青椒炒五花肉、釀辣椒、清蒸魚、酸菜炒面、黃瓜片、白菜炒粉絲、雙椒炒魚頭、茄子炒肉等等。
下面是瘦肉綠豆芽湯的做法，供參考。先準備材料:瘦肉20g，綠豆芽100g，花生油1茶匙，鹽1茶匙。
1.將瘦肉用清水洗凈，然後切片放入幹凈的沒有水的碗中，加入適量的鹽和花生油，攪拌均勻，腌制5分鐘。
2.鍋中倒入適量水燒開，然後倒入腌制好的瘦肉片，攪拌均勻。
3.綠豆芽用清水洗凈，然後放入煮瘦肉的鍋裏。
4.瘦肉和綠豆芽放好後，蓋上煮鍋的蓋子，煮5分鐘，然後加入適量的鹽調味後再煮。
5.瘦肉綠豆芽湯煮好後，放在幹凈無水的容器中即可食用。
註意事項:
1，瘦肉煮前要用花生油和鹽腌制壹會兒，再放入燒開的鍋裏煮。
2.先放瘦肉，再放綠豆芽，煮之前再放鹽，這樣才能煮出好吃的瘦豆芽湯。