徐州有哪些美食？

徐州的美食有:

1，梁:

王良魚是江蘇省徐州市的傳統名菜，屬於江蘇菜中的徐海菜。這道菜色澤金黃，三色火腿冬筍海參，湯濃味美，嫩脆可口，寓意吉祥如意。

2.四孔鯉魚:

四孔鯉魚是徐州傳統名菜。“糖醋魚”吃起來外脆裏嫩，“紅燒魚”吃起來外潤裏嫩。這道菜的特點是外酥裏嫩，酸甜適口。

3、山雞:

鴛鴦雞是江蘇徐州的傳統名菜，屬於江蘇菜。此菜酥香醇厚，色澤艷麗，造型優美，寓意深刻，形似鴛鴦，兩味俱全，風味濃郁，葷素不壹。薏米餡由藥用薏米和調味料制成。

4.徐州地鍋雞:

徐州地鍋雞是江蘇徐州的壹道名菜，起源於蘇北魯南交界處的微山湖地區。菜鍋菜湯少，鮮醇，餅香菜香，具有軟而幹的特點。

5、金絲包葫蘆:

金絲包葫蘆是江蘇徐州的壹種著名的地方小吃，因其象形而得名。它的原料是桂花和山楂糕。桂花山楂糕是由山楂、糖、桂花醬制成，是徐州特產，曾被評為全國名牌產品。