土豆燉雞的家常做法可以放木耳嗎？
土豆燉雞裏可以放點木耳，也可以放點香菇枸杞，滋補美容。
土豆燉雞
主料:雞肉700克，土豆400克，胡蘿蔔1根。
輔料鹽2茶匙糖60g香葉八角3瓣蔥1蒜3瓣料酒2湯匙澱粉少許。
土豆燉雞的做法
1.將雞肉洗凈，切成大塊
2.蔥切段，蒜拍平，雞肉加壹勺鹽，適量胡椒粉，料酒，澱粉，腌制20分鐘。
將土豆和胡蘿蔔切成塊
4.鍋內加適量水開關火，將腌制好的雞塊倒入開水中燉10分鐘。
5.去除並控制凈水分。
6.在炒鍋中加入少量油和糖，翻炒至糖融化，變成紅色液體。
7.迅速倒入雞塊翻炒，讓每塊雞肉都裹上糖。
8.倒入土豆和胡蘿蔔，加入適量的水、八角、香葉和鹽，燒開後小火煨。
9.減湯大概需要20分鐘。
烹飪技巧用開水浸泡雞塊，可以使雞肉滑嫩，同時還可以去除腥味。