糖醋雞蛋有什麽簡單的制作方法？
準備雞蛋，吸幹水，準備洋蔥，放油裏炸壹下，澆上醬汁。
首先雞蛋打在碗上，碗壹定要擦幹，不然炒的時候油會飛。將洋蔥、胡蘿蔔和青椒切絲備用。熱鍋裏把油燒開，倒入打碎的雞蛋，註意不要把雞蛋的蛋黃打碎，這樣整個蛋黃都會煎起來。
先煎壹面，另壹面金黃。煎壹個雞蛋大約需要兩分鐘。把煎好的雞蛋撈起，瀝幹油備用。將洋蔥絲、胡蘿蔔絲和青椒絲放入鍋中翻炒，撈起待用。
在另壹個鍋裏加入壹碗清水，倒入番茄醬、糖和白醋煮沸。這時候試試醬的味道，酸甜適中，最後加入少量玉米澱粉勾芡即可。加入炒好的三絲。最後倒入煎蛋翻炒幾下。