鱷魚是怎麽做湯的？
1:川北鱷魚肉湯:
這是鱷魚肉湯最受歡迎的方法，配料簡單，對哮喘咳嗽有很好的療效。
食材(2-3人):精選鱷魚肉幹——100g；川貝——20g；南北杏——25g；陳皮–1小件；fig–1梁；瘦肉——適量
練習:
1.將特意挑選的鱷魚肉幹切成小塊，貝母用清水洗凈。
2.南北杏用清水浸泡1小時，陳皮泡去膠囊洗凈備用。
3.無花果切好，兩面洗凈。將瘦肉切成小塊，洗凈撈出待用。
4.將上述材料連同瘦肉鍋壹起滾入燉鍋，燉2小時，最後加鹽調味。
功效:
鱷魚肉對治療哮喘非常有效；川貝母、杏仁有祛痰、鎮咳作用，能補肺氣，增強抵抗力，減少感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱、經常感冒、咳嗽時間長的人，可以用此湯作為食療。
2.川貝枇杷燜鱷魚肉
這款鱷魚鱷魚湯在上述川北鱷魚湯的基礎上加入了枇杷。眾所周知，枇杷的功能對潤喉潤肺有很好的促進作用，所以這個湯對咳喘的治療效果比上面說的那個好。
材料:川貝1元，枇杷4個，冬季1元，杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，生姜2片。
制法:將枇杷去皮，去核，切成兩半。瘦肉飛起後，和其他材料壹起燉。鱷魚肉配姜片也可以燉3-4個小時。
藥用價值:止咳補氣，治哮喘，潤肺清熱。
註意:其實燉湯大概需要3-4個小時。很多人以為燉久了會更好，結果卻是相反的，因為有些肉或者材料過期了，會讓湯渾濁，功效降低。
3:鱷魚皇帝湯
顧名思義，這道菜是用鱷魚頭做的，對哮喘咳嗽也有很好的治療作用。
食材:其他東西洗凈，與鱷魚肉壹起放入燉盅中，加入適量開水，蓋上蓋子，放入沸水中燉4小時，加鹽調味。
註意:鱷魚肉有平喘、止咳、化痰的作用。此方除了燉鮮人參、川貝母外，還可配去心雪梨、沙參、川貝母，每個3元。把這些材料燉2個小時，然後加入鱷魚肉燉3個小時，再加入杏仁2元和1元磨碎的杏仁汁再燉半個小時。秋季潤肺效果極佳。
4:海龍海馬鱷魚肉湯
這是壹種集治療和健身於壹體的鱷魚肉做法，但費用相對較貴。
材料:瘦肉300克，鱷魚肉80克，川貝30克，杏40克，海椰子幹30克，無花果幹6個，海龍30克，海馬30克，蜜棗3個，生姜2片，果皮1片。
練習:
1.鱷魚肉、海龍、海馬、瘦肉用熱水燙，其他材料洗凈備用。果皮被浸濕了。
2.水三個湯碗，把皮放入鍋中先煮。
3.燒開後，將所有材料放入鍋中再次燒開。此時用小火煮2小時。
4.最後加鹽調味。
功效:能化痰止咳，消積潤燥，益氣潤肺，增強抵抗力。此外，海龍海馬還有散結消腫、補中益氣的作用。
5:芝士杯枸杞鱷魚肉湯
原材料:
特選幹鱷魚肉100g，瘦肉150g，靈芝20g，山藥30g，枸杞30g，陳皮1，姜2個，蜜棗2個，水12碗(如果用冰鮮鱷魚肉的話250g)。
練習:
1.將選好的鱷魚肉幹切成小塊。
2.將靈芝、山藥、枸杞和陳皮用清水洗凈。
3.生姜、蜜棗、瘦肉分別洗凈；生姜去皮切片備用。
4.用砂鍋，水燒開，把所有材料都放進去，水再燒開後，用中火燜2小時，最後用幼鹽調味，就可以喝了。