北海道面包的做法是什麽？
北海道面包口感細嫩非常好吃，但是制作方法相比較其他面包來說要麻煩壹些。尤其是想要做出能拉絲的北海道面包，在揉面上需要格外下功夫。外面的北海道面包價格比較貴，可能壹片面包就需要好幾塊錢，如果學會了這種面包的制作，在家裏就能夠享受到好吃的北海道面包，也是壹個不錯的選擇。
在面包機當中加入35克的蛋液，100克的新鮮牛奶，80克的奶油，50克的細砂糖、250克的高筋面粉、40克的低筋面粉，少量的鹽、奶粉、酵母。把這些材料全部混合均勻啟動面包機的揉面程序，大概揉搓40分鐘左右。這時候的面已經能夠揉出手膜了，如果面包機揉面的程度不夠，可以再用手繼續揉搓10分鐘左右。
這時候面團的表面非常光滑，直接把面團放入盆中，蓋上壹層濕布，發酵至原本的兩倍大。蓋濕布的目的是為了防止表面風幹，如果溫度正常的話，大概壹個小時左右就能夠發酵完成，溫度較冷的情況下需要2~3個小時。把面團直接放在案板當中揉搓幾下，將裏面的氣體揉出。然後分成均勻的三份，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
把面團搟成橢圓形，從下往上卷起來，放在壹旁繼續醒發10分鐘左右，從新搟成橢圓形，再次卷起來。把制作好的面團放入到吐司模具當中依次擺好，為了制作出來的吐司能夠更加好看，最好把收口的地方放在下面。吐司蓋上保鮮膜進行最後壹次醒發，大概20~30分鐘左右。烤箱預熱，180度上下火烤40分鐘左右。因為每家烤箱的脾氣不同，所以大家可以根據程度適當調節溫度，北海道面包就制作完成了。