包湯圓的寓意是什麽？

“湯圓形狀與圓月相似，象征著團圓吉利，因此，吃湯圓代表著希望全家團圓、和睦美滿的願望。”民俗專家高巍解釋道，不管叫湯圓還是元宵、不管哪種制作方法，都寄托著人們對未來生活的美好願望。在新的壹年中團圓美滿，幸福安康。

湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的壹種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。所以是正月十五元宵節必備美食。

湯圓與元宵

北方元宵，是以餡為基礎，江米面粉為外立面的制作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。然後把餡塊放入簸箕裏，倒上適量江米粉，搖晃中就“篩”起來了。

隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團，放置幾小時讓它“餳”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裏備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之壹。