是哪家公司用虹鱒冒充大西洋鮭？
8月23日報道，記者註意到，參與制定指虹鱒為三文魚團體標準的上海荷裕冷凍食品有限公司(下稱：荷裕公司)悄然修改產品頁。荷裕公司在京東自營旗艦店中的“冷凍煙熏三文魚”和“冷凍三文魚刺身”產品都已經增加了“虹鱒”標註。作為京東生鮮分類中的“淡水”“三文魚”銷量排名第壹的電商主打商品，這兩款商品均擁有5萬余條評價、99%的好評度。
此前荷裕公司該系列商品並未作中文的魚類種名標註，而是標註了拉丁文名稱“Salmo Salar”，而Salmo Salar即大西洋鮭的學名。虹鱒的學名為“Oncorhynchus mykiss”，虹鱒魚和大西洋鮭魚完全就是兩種魚。根據《刑法》，“生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，將觸犯生產、銷售偽劣商品罪。”
荷裕公司的“冷凍煙熏三文魚”產品此前壹直只標註為“冷凍煙熏三文魚刺身”，100g袋裝，售價25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，並且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。8月15日，(www.thepaper.cn)曾購入該商品實物，在商品外包裝上，品名標註為“煙熏三文魚”，產地標註為“上海市”。
在京東，該商品擁有5.81萬條評價(進入商品頁面評價顯示1.1萬條)，99%為好評。最新評價是某用戶在8月22日的留言“產品質量不錯，快遞很快很給力”。在該商品的詳情介紹中，產地標註為“上海”，原產地為“中國”，介紹信息為，“每壹條魚檢驗檢疫合格，安全可靠。三文魚生長於無汙染、水溫較低的高緯度冷水海域，生長過程中嚴格監控。”
然而中國並沒有高緯度冷水海域，地理學上，高緯度是指地球表面南北緯度60度到南北極之間的區域。中國領土最北端在黑龍江省漠河以北的黑龍江主航道中心線上(53°N)。
而該公司另壹款此前名為“冷凍三文魚刺身”的商品也於近日增加了“虹鱒”的標註。值得壹提的是，在商品介紹部分，“拉丁文名稱”壹欄標明“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學名。近期引發海內外巨大爭議的三文魚生食團體標準，涉及的只是虹鱒是否可劃入三文魚的商品名之爭，尚無企業敢稱虹鱒即大西洋鮭，並進行學名上的混淆。
目前，上述兩款商品在京東平臺均已經下架。
此次下架為京東的平臺行為。京東相關負責人在接受記者采訪時表示，“日前，《生食三文魚》團體標準的發布，引發消費者關於淡水養殖虹鱒是否屬於三文魚的較大爭議。為保障消費者權益，我們已暫時下架平臺在售的淡水養殖虹鱒，同時對產地、食用建議、養殖方式等產品屬性信息未標註完整的產品進行排查，待統壹規範銷售標準、完善頁面介紹後，將再次上架銷售，避免出現誤導消費者的情況。”
正如京東上述負責人所言，記者發現該平臺此前在售的青海龍羊峽等地的國產“淡水三文魚”產品均已下線。
在以上兩款商品介紹頁的“食用方法”壹欄，列出了4項代表性制作方法：三文魚鮮蝦色拉、三文魚濃湯、三文魚漢堡包、三文魚卷餅。三文魚鮮蝦色拉即生食吃法。海水養殖的大西洋鮭可以冷凍後生食，而淡水養殖的虹鱒生食則有嚴重的寄生蟲隱患。
值得壹提的是，荷裕公司此前參與了《生食三文魚》團體標準的起草，是14家起草單位之壹，其余起草單位還包括中國水產流通與加工協會，以及青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司等國產淡水虹鱒養殖企業。
8月10日，中國水產流通與加工協會牽頭發布了《生食三文魚》團體標準。該團體標準在術語定義中將“虹鱒”歸為“三文魚(salmon)”。這樣的做法引來無數三文魚刺身愛好者的質疑與憤怒，他們甚至宣稱“以後再也不生吃三文魚了”。
爭論的焦點在於淡水魚能否生吃。中國消費通常理解的三文魚，學名叫大西洋鮭(Salmo Salar)，大部分時間生活在海水裏。而虹鱒則通常在淡水池塘中養殖。所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內往往因環境不合適，不會長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環境接近。因此虹鱒魚不適合生吃。
荷裕公司在京東的自營店中目前仍在售的***9款產品中，涉及三文魚的包括：冷凍三文魚頭(大西洋鮭)、原味三文魚排(銀鮭)、冷凍薄鹽三文魚(大西洋鮭)、冷凍美食炭烤三文魚(大西洋鮭)、冷凍黃咖喱三文魚(大西洋鮭)、冷凍芝香照燒三文魚(大西洋鮭)，上述商品均已標註了魚類種名，且均標註為“智利進口的大西洋鮭”或“銀鮭”，無壹例國產虹鱒。
工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司是由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司於2008年11月投資成立，專業從事海產品深加工的外商獨資企業。其公司官網也宣稱，“荷裕秉承可持續發展，倡導健康環保的生活理念，選擇全球著名的三文魚原料生產企業作為主要的供應商，專註於本土化深加工研發，將這條營養而健康的西方魚種和東方傳統的烹調口味相結合，打造出壹系列個性化的海產加工產品。”
那麽，對於此前誤將該產品認作“大西洋鮭”而購買的消費者，能否維權、索賠呢?相關法律人士對(www.thepaper.cn)記者表示，目前，在《生食三文魚》團體標準中，虹鱒已經屬於“三文魚”，那麽在此前商品包裝只標註了“三文魚”而未詳細標明“大西洋鮭”的前提下，誤認為是“大西洋鮭”而購買的消費者現在維權就有困難了，而且食品壹般都是消耗品，會給舉證帶來困難。