五花肉都有哪些家常做法

蜜香五花肉

食材：?五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，鹽，花生油。做法：

1.五花肉洗凈切成長薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制備用。2.開鍋下油，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝幹油分。3.加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回五花肉，慢火收汁，調味便可上碟

土豆片烤辣五花

食材：?片狀五花肉200g，土豆1/2個，辣烤肉醬50g。

做法：

1.土豆去皮，洗凈，切薄片。

2.烤盤中鋪上錫紙，塗壹層油，鋪上土豆片。

3.在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘。

4.將五花肉翻面，塗上腌制後剩余的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。

農家小炒肉

食材：?五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量，青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。

做法：

1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。

3.倒入切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5.翻炒均勻，加入青紅椒。

6.繼續炒勻，加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。

川味回鍋肉

食材：?八成熟五花肉300g，青蒜幾棵，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，白糖適量，郫縣豆瓣適量。

做法：

1.五花肉豬八成熟，切厚片。

2.蔥姜蒜片。

3.青蒜斜切片。

4.郫縣豆瓣。

5.取壹凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香。

6.倒入肉片翻炒。

7.炒至肉片卷邊。

8.下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻。

9.再下入青蒜翻炒幾下。

10.炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很鹹，不用加鹽。

註意事項：

1.五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否則炒時會散掉。2.要將肉炒至卷邊再放豆瓣醬。青蒜可以用別的菜替代。