四季豆的做法，欖菜肉末四季豆怎麽做好吃
1.豬肉切成肉末、然後撒些料酒和生抽、喜歡肉質嫩的再加些生粉攪拌壹下；橄欖菜，辣椒切段，加上蒜蓉和姜末。
2.四季豆洗凈後，切掉兩頭、去掉邊緣的筋，切成粒粒狀。插嘴壹句：其實四季豆斜切更入味更好吃。
3.倒入少許油燒熱。
4.倒入四季豆煸炒，放鹽（鹽可以稍微多些，四季豆不容易入味）切忌壹定要多炒會兒，炒熟來，沒熟的四季豆吃了可是會中毒的。炒熟後盛出備用。我喜歡吃有些焦焦的四季豆。
5.再次倒入少許油，開始炒肉末。肉末下鍋後要快速滑動，以防止肉末結在壹起。
6.待肉末炒至散開，放少許生抽，倒入辣椒、蒜蓉、姜末等，放少許鹽，鍋邊撒些料酒。
7.肉脫生後再倒入四季豆翻炒。
8.四季豆炒至變色後，放入欖菜和少許糖，倒入欖菜後不要炒太久，不然欖菜容易幹。最後放些雞精炒炒就可以出鍋了。