白糖蛋糕介紹
據說壹個叫梁的攤販在蒸海綿蛋糕的時候不小心把粉弄掉了。它香甜爽口，富有彈性和韌性，看起來很普通，但實際工藝極其復雜:它是將大米磨碎，用米糊餅發酵，再用白糖蒸熟而成。煮米漿:將攪拌好的米漿用小火煮沸，不斷攪拌，感受鍋底結塊的感覺。離火快速攪拌，保證基本不結塊即可，分幾次煮成半熟的米漿(將剛剛攪拌好的液體放入鍋中加水加熱，就是做半熟的粉，做這壹步是為了避免液體發酵後有黏糊糊的水粉分離的感覺)。
發酵壹小時後，倒入壹茶匙油，發酵1小時，發酵好的漿液會冒出氣泡。準備蒸鍋，蒸鍋板上抹點油，倒入漿料，蒸25分鐘即可上桌！很多失敗都敗在了濃稠程度上，到最後才得出結論，煮的過程需要不斷攪拌，煮到60%的淡奶油能流動就夠了。不要煮得太熟太幹，酵母會吃不消。)第壹次吃的時候很喜歡，吃完又甜又好吃。現在我來教妳怎麽做白糖蛋糕。畢竟是油炸食品，偶爾吃點還是不錯的。
由豬油等制成。，但各地的白糖糕制作方法不盡相同。我也最喜歡吃奶奶做的白糖蛋糕。我吃不厭。下面分享壹下白糖蛋糕的做法。糖糕，壹種非常古老又美味的小吃，分為廣東糖糕和江西糖糕。吃過的人都很難忘記白糖蛋糕的味道，真的是壹種享受。外脆裏嫩，讓人流口水。下面介紹如何解決白糖蛋糕的問題。用破壁機直接打米漿。先把米泡兩個小時。如果想更甜，可以加點糯米，比例大概是20比1。東北米的花不用加糯米，普通油米就行。