餃子餡怎麽做
方法如下：
準備材料：薺菜300克、肉餡200克、餃子粉500克、清水適量、蔥末姜末少許、老抽半勺、生抽2勺、蠔油半勺、鹽適量、香油少許。
1、新鮮薺菜洗凈切碎，或冷凍的焯水薺菜化凍後切碎。
2、肉餡加入蔥段姜末，適量老抽、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻。
3、接著放入薺菜，拌勻後點適量香油。
4、面粉加適量清水，揉成光滑的面團，醒10分鐘。
5、面團捏成長條狀，分成均勻的小劑子。
6、餃子皮中間放入適量的薺菜肉陷。
7、包成喜歡的餃子就可以了。
方法如下：
準備材料：薺菜300克、肉餡200克、餃子粉500克、清水適量、蔥末姜末少許、老抽半勺、生抽2勺、蠔油半勺、鹽適量、香油少許。
1、新鮮薺菜洗凈切碎，或冷凍的焯水薺菜化凍後切碎。
2、肉餡加入蔥段姜末，適量老抽、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻。
3、接著放入薺菜，拌勻後點適量香油。
4、面粉加適量清水，揉成光滑的面團，醒10分鐘。
5、面團捏成長條狀，分成均勻的小劑子。
6、餃子皮中間放入適量的薺菜肉陷。
7、包成喜歡的餃子就可以了。