粘米粉是什麽，就是把大米磨成粉

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。

它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要註意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

壹般人群均可食用，適宜壹切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。

擴展資料：

材料：粘米粉200克，水220克，蜜豆適量，酵母2克，糖20克。

1、35度左右的溫水化開酵母，靜置1分鐘。

2、加入粘米粉和白糖調成稀稀的面糊，確保粉類化開。

3、溫暖處發酵1-2小時，表面布滿小泡泡。

4、多功能鍋放好六圓盤中火加熱，倒入發酵好的面糊。

5、依次撒上蜜豆後蓋蓋燜2-3分鐘。

6、至底部成型金黃後翻面轉小火蓋蓋再燜2-3分鐘。

7、至兩面全熟就可以取出裝盤啦。

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