香椿春卷怎麽做好吃
佐料
肉餡300克
佐料
油、豆皮、香椿、香油、料酒、水澱粉。
步驟
1.準備食材。
2.將腌制好的香椿切成細粉。
3.在肉餡中加入適量料酒，攪拌均勻。
4.加入剁碎的香椿粉，用少許香油拌勻。
5.在澱粉中加入適量的水制成水澱粉。
6.將豆皮邊角修整壹下，加入適量的肉。
7.兩圈切掉，塗壹點水澱粉粘合。
8.鍋裏放壹點油，炸春卷。
9.保持小火，煎至殼脆肉熟。
技巧
1.我用的腌制香椿有鹹味。所以不加鹽。如果用新鮮的香椿，需要加壹點鹽。
2、煎的時候壹定要保持小火慢慢煎。