蛤蜊怎麽吐沙幹凈？

浸泡在50攝氏度的鹽水和熱水中，可使文蛤感到不適，自行開殼，將泥沙全部吐出。不管是炒蛤蜊、蒸蛤蜊還是配菜，都特別好吃。

叫壹盆溫水，把文蛤放入水中，加鹽和油，溫水表面可以看到壹層油。這是為了將其與外界隔離。下面沒有氧氣，文蛤會因為缺氧而呼吸加快，讓文蛤盡快把沈澱物吐出來，就這樣靜置兩三個小時。或者用手翻水，泥沙幾分鐘就能洗幹凈。

貝類也有利於提煉和滋潤臟。每個人都可以吃。高膽固醇、高血脂人群以及甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群尤為適宜。