陸正耀籌備創辦“小面日記”,用瑞幸的模式賣面能成功嗎?
陸正耀籌辦小面日記,可以說現在在做瑞幸已經不是這麽好做的,就算是模仿瑞幸的模式也不是那麽好做的,因為瑞幸是非常重要的,就采用這種蠶食型的市場定價原則,然後逐漸吸引到壹部分客戶,把這份客戶轉移為長期客戶,就把他的優惠取消。
瑞幸的這個廣告營銷模式有很大的特點,就是它的價格是蠶食型的,它是逐漸退讓的那種,最開始的時候妳是新用戶,他會給妳很便宜的這個折扣券,比如說1.8折甚至說壹折的這種,妳只需要花幾塊錢就可以喝壹杯咖啡,然後妳去那喝了喝了之後妳覺得還不錯,然後妳下周還想去,沒關系,他下周還給妳發,但是再給妳發的就是2.8折3.8折的優惠券,然後以此類推,妳如果隔了壹周或者隔了兩周沒有去,他就會給妳原來那個低折扣的優惠券。
妳要說壹杯咖啡,它的成本到底在哪?其實這個東西它本來沒有太高的成本的,而且瑞幸咖啡人家做的就是壹個中低端市場,自己覺得是這樣的,妳不能指望這個咖啡的來源品質就會特別高,這不太現實的只能說它能夠保證是咖啡的味道,所以它的成本是完全可以控制的,它就算賣三塊錢壹杯,它起碼是不虧本的,更不要說它逐漸漲到5折漲到8折,這樣的價格了肯定是有的賺的。
模仿這個模式呢,就是通過廣告營銷的方式,但是自己的食品行業通過這樣的模式並不是占據特別大的優勢,因為食品行業妳要保證妳的商品定價是較為穩定的,換句話來說妳這壹碗面昨天賣20,妳今天賣15,明天賣25,那消費者都不知道自己要不要來了,因為有人覺得15塊錢可以接受,有人覺得25塊錢可以接受價格的穩定是餐飲行業要保持的壹個行業標準。