康師傅，蒸肉米線怎麽用？
小時候家裏條件壹般。每次我媽煮排骨，我都會圍著爐子等著煮。當排骨在盤子裏熱的時候，我會偷偷嘗壹塊。剛做好的排骨很肥，很軟，Q彈。後來家裏條件好壹點了，吃了很多新鮮的，也嘗了很多鎮店的名菜，但還是覺得排骨好吃。雖然排骨的做法很多，有炒排骨，燉排骨，燜排骨，但是我最喜歡的還是蒸排骨。
我推薦紫薯蒸排骨，簡單又營養。這種蒸排骨的烹飪方法可以讓排骨的香氣更好的鎖定在肉裏，香而不膩。另外搭配紫薯，可以滿足味蕾的需求，達到合理膳食的目的。紫薯本身含有豐富的藍白色素，可以起到很好的抗氧化作用。女性每天用紫薯，會減緩冬天腳冷。我們來看看做法。
紫薯蒸排骨。
材料:排骨2斤，康師傅蒸豬肉米線，生姜，老幹媽辣椒醬，紫薯，春菜。
烹飪步驟
1.首先，將買來的2斤排骨用冷水洗2-3遍，將排骨上的血沫清洗幹凈。姜切絲，將準備好的老幹媽和醬油混合，攪拌均勻，然後小心翼翼的抹在排骨上，再腌制6小時左右。做飯前，只需加入蒸豬肉米線。如果妳家不太愛吃辣，可以少放辣米粉和豆瓣醬。或者可以單獨準備壹份醬，吃排骨的時候蘸著吃。
2.將土豆和紫薯洗凈，然後去皮備用。土豆是甜的，可以吸收排骨蒸的時候流出來的油，口感更好。紫薯有健胃消食的作用。吃了肉之後，可以充分利用它們來減弱腸胃的食物堆積。
3、土豆和紫薯切塊。這裏需要註意的是，土豆的大小可以。如果用紫薯，這個尺寸就可以了。因為土豆塊放在排骨下面，紫薯放在排骨上面，上面的水分不是很充足。紫薯塊太小的話會很幹，口感更差，不會軟糯。當然要根據自己的口味切，只要自己吃著舒服就行。
4.鍋裏加水，把之前準備好的腌制好的排骨放在土豆上，準備開始蒸排骨。紫薯可以放在頂蒸格裏。
5、清蒸排骨紫薯在化學反應的時候，可以炒壹些春菜作為紫薯清蒸排骨的配菜。
6.出鍋時註意擺盤，然後在排骨上撒壹點蔥花。
烹飪技巧
1，排骨本身會有腥味，可以放點料酒調壹下，也可以放點糯米酒去腥。
2.等可以再腌制排骨的時候，放壹點白糖提神。
3、蒸肉米線，我選康師傅蒸肉米線，因為家裏人不能吃辣，我選五味，老幹媽吃不會太辣。喜歡吃辣的朋友可以買辣味。