餐館通常由廚師經營嗎？

不會，但是有壹點專業知識很重要，酒店也算是管理。如果妳只有技能沒有營銷水平，很難成長，但是如果妳有這個行業的知識，會加快賺錢的幾率。學廚師的人不壹定開餐館，開餐館的人也不壹定當廚師。