醬牛肉怎麽做才好吃？
用醬油調味的牛肉
【材料】牛筋3斤，生抽5大勺，老抽10大勺，料酒2大勺，八角2個，桂皮1片，香葉2片，花椒20片，幹辣椒2片，丁香5片，姜4片，蔥3片，肉豆蔻1片，草果各壹顆。
【做法】將肉切成手掌大小的塊，放入盛有冷水的鍋中，開大火，將水燒開。(煮牛肉的時候註意不要鍋蓋。)
2.當牛肉的血水基本沸騰時，撈出牛肉，放涼。
3.取另壹個湯鍋，放入3碗水，煮沸。加入幹辣椒，姜片，八角，肉桂，香葉，胡椒，丁香，肉豆蔻和草果煮5分鐘。
4.將牛肉、生抽、老抽、料酒放入鍋中，燒開後轉小火燉40分鐘。
5.取出牛肉晾涼，再放回鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉腌制兩個小時。
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