燉豬頭皮怎麽做

口味:五香工藝:紅燒肉頭制作材料:主料:500克豬頭。

調料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白糖5克、花椒4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克教妳怎麽做紅燒豬頭肉，紅燒豬頭肉怎麽做才好吃。

2.在鐵鍋裏放8碗左右清水，煮至大開，放入豬頭，加蓋約3分鐘，取出，清水沖洗幹凈，掛在通風處晾幹。

3.將調料縫在壹個多孔的布袋裏，紮緊袋口以免漏出，放入鍋中，加入5碗清水，煮半小時左右，再加入糖、胡椒粉、白醋、醬油、酒，制成完整的鹵水。

4.將豬頭放入鹵水中，加蓋煮半小時左右，取出食用。

5.剩余的鹽水可用於進壹步加工或其他鹽水食品，如烏賊和蛋。

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