貴州有哪些特色美食小吃？妳最喜歡的是什麽？

地處西南的貴州，不僅風景秀麗，小吃更是品種繁多，久負盛名。走在貴州街頭，隨處可見各式各樣的特色小吃。我最喜歡吃的東西都列在下面了，也分享給大家貴州的特色小吃。

1.威寧蕎酥

威寧蕎酥是貴州威寧彜族回族苗族自治縣生產制造民俗特色小吃美味小吃，其以原料與眾不同，制做有悠久的歷史而聞名全國各地。威寧蕎酥是以苦蕎面粉為關鍵原料，菜籽油，白糖，生雞蛋等多種多樣食物為調料做成的點心，具備脆香疏松，味兒鮮美，口味清新的特性。

2.羊肉粉

羊肉粉是貴州地域的有名的小吃，擁有300很多年的承傳歷史時間。其是以新穎牛肉和筋道的米糊配搭做成，添加鮮羊湯及各種各樣調味品和具備獨特的油辣子，聞著香，吃起來鮮。牛肉胖瘦適度，油而不；米糊入口就化，男女老少兼宜。

3.戀愛豆腐果

戀愛豆腐果是貴陽市知名的特色小吃，服用時要薄竹條將水豆腐當腰割開，添進由胡辣椒，姜片米，蔥，蒜末，生抽，醋等調配而成的調料，趁熱吃下，鹹辣滑爽，滿嘴香味。

4.紅豆沙窩

紅豆沙窩是貴州經常可以看到的街邊小吃，其是以檽米為原料制成，顏色金黃色，外酥裏糯，喜甜情鹹都可以獲得達到，吃了後也是滿谷味。

5.辣椒油米豆腐

米豆腐實際上並並不是水豆腐，反而是用稻米漿制成的，僅僅因為它長的很像水豆腐，因此才擁有“米豆腐”這壹名稱。在貴州的街邊，到處都是辣椒油米豆腐的影子，尤其是夏天更為供不應求。

6.雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子創立於1874年，在做豆腐時要加入壹定量的鹽，堿，香辛料，蔥段等調味品，將其充足翻拌後，揉成核桃仁尺寸的湯圓後放到煮沸的鍋中裏炸，美味可口的豆腐圓子就搞好啦。

7.花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的特點特色小吃，其是用多種多樣珍貴中草藥材純手工制作而成，其料汁美味，肉香四溢，只需是吃過的人都贊嘆不已。

8.絲娃娃

絲娃娃別稱“素春卷”，是貴州地區傳統美食之壹，它是用稻米小麥面粉烙成的煎餅，薄薄的如紙卻有壹只手掌心那麽大，再卷進蘿蔔條，折耳根，海帶，炸黃豆，脆哨，糊朝天椒等火鍋配菜。裹好的肉粽另配上壹碗酸酸的火辣辣液汁沾水，吃起來香辣可口，脆爽美味可口。

9.旺腸面

旺腸面是貴州極負盛譽的壹種漢族人特色小吃，其集大同刀削面的刀功，蘭州牛肉拉面的筋道，四川四川擔擔面的滋養，熱幹面的香醇於壹身，以色，香，味“三絕'而而出名，備受大家鐘愛。

10.黃粑

黃粑最開始問世於貴州省遵義市遵義縣南白鎮，古時候人跡罕至，食品類必須備用，本地老百姓就用粘米，檽米和老紅糖為原料自編了黃粑。黃粑制做非常復雜，用時也頗長，但剛起鍋的黃粑竹香襲人，口味軟糯，令人胃口大好。