臺灣泥鰍和本地泥鰍哪個好吃

中國臺灣泥鰍好吃。中國臺灣泥鰍個體大、肉多，80%的可食率，最適合用來做燉泥鰍，久燉之後肉變得十分綿軟，入口即化，在市場上很受歡迎。泥鰍，中藥名，為鰍科動物泥鰍、花鰍、大鱗泥鰍、的全體。