食品添加劑使用標準GB2760中,最大使用量指的是添加劑在什麽中的含量?
食品添加劑使用標準GB2760中,最大使用量是指食品添加劑使用時所允許的最大添加量。GB2760中的表A1裏面規定了在各種食品生產中允許使用的食品添加劑的品種和最大添加量,比如,大家都熟悉的食品添加劑辣椒紅,在GB2760裏表A1裏面可以查到在06.08類冷凍米面制品裏的最大使用量為2.0g/kg,那麽,它指的就是在生產冷凍米面制品時允許添加的辣椒紅的最大限值在2.0g/kg以內,可以小於,但不能超出這個範圍。辣椒紅在GB2760中表A1裏如下圖所示: