甘藍是大頭菜嗎，不是壹個菜

甘藍和大頭菜不是壹種蔬菜，它們是兩種完全不同的蔬菜，從形態特征、食用方法、營養價值上都有著壹定的區別，但兩者都是屬於十字花科的。大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大，甘藍的顏色為綠色，葉片是由內向外而生的，緊抱成球形，大頭菜壹般指的是芥菜，顏色是翠綠的，形狀為球形。

甘藍和大頭菜不是壹種蔬菜，它們是兩種完全不同的蔬菜，從形態特征、食用方法、營養價值上都有著壹定的區別，但兩者都是屬於十字花科的。

甘藍與大頭菜區別

1、外觀區別

大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大，甘藍的顏色為綠色，葉片是由內向外而生的，緊抱成球形，大頭菜壹般指的是芥菜，顏色是翠綠的，形狀為球形。

2、營養價值區別

大頭菜和甘藍在營養價值方面也是有所差距的，甘藍主要是有壹些藥用價值，還可以為人體補充相應的營養元素，而大頭菜的話有利於調節壹些身體機能，可以增強人體的抗病能力。

甘藍特點

甘藍又叫做卷心菜、洋白菜等，是十字花科、蕓薹屬的植物，矮且粗壯，多為綠白色的葉片，其中含有維生素、微量元素、粗纖維等成分，食用價值很高。

大頭菜特點

大頭菜是壹種根用芥菜，又叫做芥菜頭，也是十字花科、蕓薹屬的植物，有著卵圓、倒卵圓等多種形狀，顏色多為翠綠色或者是黃綠色，看起來像個疙瘩，吃起來有壹股辣味，可以做成鹹菜吃。