番茄魚柳的做法
制作番茄魚片需要準備壹條烏魚，準備適量白糖，小蔥，料酒，大蒜，生姜，食鹽，色拉油，澱粉，西紅柿，把魚處理幹凈以後，把魚片片下來水分瀝幹，加壹些料酒，幹澱粉，蛋清抓均勻，然後放在壹邊備用，再把大蔥生姜大蒜洗幹凈以後切好，番茄皮去掉，然後再切成碎塊，鍋裏面加入適量的油，油燒熱以後把番茄放下去加入適量的鹽調味，如果番茄的酸味比較重，可以再適當的添加壹些白糖，用大火把番茄的湯汁炒出來，然後再改成小火煮三分鐘，如果湯汁特別濃稠，就可以適當的加壹些水，然後再加入生姜片，加入魚片，然後再把火關掉，鏟子把魚片推開，壹直到變色就可以出鍋，放到碗裏面，再撒上壹些白胡椒粉，蔥末，蒜末，淋上壹些熱油番茄魚片就做好了，味道是非常不錯的。
番茄魚片的營養價值
番茄魚片裏面含有非常多的不飽和脂肪酸，能夠讓血液循環變得更好，如果有心血管方面的疾病，適當的吃壹些也非常不錯，裏面還含有很多硒元素，能夠達到美容養顏抵抗衰老作用，能夠預防腫瘤疾病出現，對於食欲不好，身體瘦弱的人群來說就非常適合，而且肉質又非常細嫩，能夠很好的提高食欲。
番茄魚片還能夠達到保護心血管作用，它裏面含有非常多的礦物質以及維生素，能夠減少心臟疾病出現，又可以達到很好的抵抗氧化效果，能夠清除自由基。
適當的吃壹些番茄魚片還可以預防前列腺癌出現，能夠預防乳腺癌，肺炎，口腔癌等等疾病的發病率，裏面含有很多維生素c，能夠達到健胃消化食物以及生津止渴作用，對於腎臟疾病患者以及高血壓患者來說就比較適合。
番茄魚片的竅門
制作番茄魚片壹定要註意挑選比較熟以及比較軟的番茄，這樣才不會那麽酸，如果番茄比較硬，就應該先給它切成碎塊，或者放到攪拌機裏面攪打以後再炒。
制作番茄魚片還應該註意提前上漿，魚片清洗幹凈以後把水分瀝幹，再加入適量的幹澱粉以及料酒，抓均勻後上漿，大概二十分鐘左右就可以制作。
制作番茄魚片的竅門還有在最後加壹些蔥末，蒜末在魚片上面，然後把油燒到八成熱，澆在魚片上面，這樣大蒜香蔥的味道就能夠壹下子散發出來，能夠讓食欲提高。
寶寶可以吃番茄魚片嗎
壹歲以上的寶寶是可以吃番茄魚片的，壹歲以下的寶寶最好還是不要吃，適當的吃壹些番茄魚片，就能夠補充身體所需要的營養物質，能夠讓身體更好的成長發育。
番茄的功效與作用
潤腸通便，番茄裏面有很多檸檬酸，蘋果酸，能夠讓胃液分泌變得更多，而且還可以更好的消化蛋白質以及脂肪，調理胃腸功能，如果有胃腸方面的疾病就可以適當的吃壹些，這樣才能達到更好的日常通便效果。
清熱解毒，吃壹些番茄能夠清除身體內熱，還可以達到養血養陰作用，如果出現了胃熱，牙齦出血，口幹舌燥等問題，就可以吃壹些番茄。
降低血脂降低血壓，番茄裏面含有很多堿性礦物質，而且還含有非常豐富的鉀元素，能夠有效的降低膽固醇，預防動脈硬化疾病出現，而且也可以讓血液裏面的鈉鹽更好的排出，利尿消腫的作用非常不錯。
預防腦血栓，番茄的籽裏面含有的營養物質能夠抵抗血小板凝聚，可以達到預防血栓疾病出現。
延緩衰老，番茄裏面含有非常多的番茄紅素，能夠預防心血管疾病出現，對於各種各樣的癌癥也有很好的抵抗作用，能夠預防前列腺癌的發展，而且它裏面還含有谷胱甘肽，能夠抵抗衰老，把身體裏面的有害物質及時的清除。
吃魚片的註意事項
空腹的時候不要吃魚肉，裏面含有非常多的嘌呤成分，需要和米飯搭配在壹起吃才能夠有效的分解，如果空腹的時候吃，就容易讓身體裏面的嘌呤成分變多，酸堿就沒有辦法平衡，這樣痛風問題就會變得越來越嚴重。
生魚片壹定不能多吃，現在日本的食物越來越受到大家的喜歡，很多人就喜歡吃生魚片，但是生魚片壹定不能吃太多，它裏面還有壹些寄生蟲，容易出現肝臟方面的疾病。
不要殺了以後馬上吃，很多人把魚片片下來以後就會直接生吃，認為越新鮮的吃起來越好，其實這種魚片裏面含有壹定的有毒物質，沒有被很好的分解，吃完以後對身體健康的危害還是非常大的。
魚肉的營養價值
魚肉裏面所含有的營養價值非常豐富，還有很多完全蛋白，完全蛋白裏面所含有的氨基酸比值比較適合人體需求，特別容易被身體消化以及吸收，魚肉裏面還含有很多不飽和脂肪酸，能夠達到降低膽固醇作用。
魚肉裏面還含有非常豐富的維生素a，鈣質，鐵元素，經常吃壹些就能達到滋養頭發，滋潤皮膚以及養肝補血作用，裏面還含有非常豐富的鎂元素，可以保護心血管系統，預防高血壓疾病出現，而且還可以預防心肌梗死等問題出現。