如何做饅頭好吃又簡單？
饅頭的做法
1.
我用的是壹包500克的新良糕點粉，普通面粉就可以了。
2.
總水量控制在250g，大概是妳下面粉的50%。首先，需要壹點溫水。
3.
5克酵母
4.
倒入溫水中融化，讓酵母發酵好。
5.
80克糖就夠了，但是我有點舍不得浪費。如果是甜的，口感更好，大概需要130克倒入另壹個量的水融化白糖。
6.
面粉掉下來的時候中間挖個洞，先倒酵母水。加入糖水攪拌。
7.
然後用手揉面團。稍微揉壹下再揉10分鐘比較好。
8.
然後發酵1.5倍大。
9.
取出排氣，揉搓至無氣泡。
10.
分成9到10份。
11.
揉成壹團，放在壹邊醒發20分鐘(底部可用油紙、玉米葉、紗布)
12.
冷水下蒸，蒸25分鐘左右(PS我的蒸鍋密封性差，設備差就湊合了)
13.
成品還是不錯的，饅頭組織還過得去，不用發酵粉也很健康。