蝦油和魚露哪個好？

蝦油。

1，鹹淡適宜:蝦油的海鮮味較重，整體味道更豐富醇厚，魚露味略淡。

2、無腥味:制作蝦油時，需要取光亮的蝦，加入適量的鹽，或放入清油鍋中炸半小時即可出鍋。它很香，沒有魚腥味。魚露的主要成分是魚，加入適量的鹽，等壹會兒分解成魚露。操作不當容易帶腥味。