好吃又下飯的雞煲怎麽做？
壹鍋美味誘人的雞煲，是不是讓妳食指大動呢？爽滑可口的雞肉，鮮嫩多汁，酒店裏是不是吃不過癮呢？我們自己DIY壹份雞煲，壹次吃個夠吧！
食材
雞肉 1000g
姜 50g
蔥 50g
紅棗 10g
蒜 適量
油 少量
料酒 50ml左右
醬油 少量
澱粉 三勺
老抽 少量
方法/步驟
1
1.雞肉切塊，洗凈，加油、料酒、醬油、澱粉抓勻腌至十分鐘。
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2
2.將蔥切段，姜切條，備用。
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3
3.將蒜炒香，和腌好的雞肉放入砂鍋裏（沒有砂鍋，其他鐵鍋也可以），加水至淹沒雞肉，加蓋。
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4
4.大火煮五分鐘，調小火，加入蔥段、姜條、紅棗、老抽，要想顏色深些，就可多加些老抽。
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5.不斷用勺子輕輕翻騰雞塊，避免粘鍋底。
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6
6.小火煮十分鐘，目測雞塊黏稠，鍋裏水份少，就可以關火了。
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END
註意事項
調小火了後，要壹直用勺子翻騰雞肉到關火為止，否則就容易雞塊粘著鍋底而燒糊了。
雞肉如果比較肥，可以在清洗的時候去掉雞皮和雞油。