常吃菠菜對身體好，除了涼拌，菠菜還可以怎麽吃？
壹、雞葉菠菜原料：菠菜，胡蘿蔔，雞蛋，黑芝麻。調料：鹽，雞精，糖，醋，十三香，香油。1.先把菠菜和胡蘿蔔洗幹凈，胡蘿蔔切絲。2.拿壹個雞蛋，裝在晚裏打散。3.鍋裏加水，等水開後往鍋裏加壹點鹽，加壹滴油，放少量的醋，先炒胡蘿蔔絲，後炒菠菜，這樣炒把菠菜裏含的草酸讓它減少。4.電餅鐺加熱後，把雞蛋倒進，撒幾粒黑芝麻，等金黃色拿出來，切成絲。
5.把炒好的菠菜和胡蘿蔔，還有切好的蛋絲放在壹起，加入調料（根據自己的口胃放入），壹起攪拌均勻，味道很好，喜歡的朋友可以嘗試壹下。
二、菠菜做湯食材：菠菜壹個中等葉子，雞蛋壹個，玉米澱粉適量，食用鹽適量，香油少許，醬油很少放壹點。1、菠菜葉子洗凈切碎。2、雞蛋打入碗中攪散。3、鍋內加入1000g的清水燒開，然後慢慢地倒入蛋液，蛋液成型後放入切碎的菠菜葉。壹分鐘後放入玉米澱粉勾好的芡攪勻。放入香油，醬油，食用鹽即可出鍋。
三、菠菜餡餅食材：面粉400，熱水溫水100，玉米油10克，菠菜500克，粉絲100克，雞蛋3個，香油3克，鹽8克，花椒粉少許。制作方法1、將面粉倒入面盆中，加3克鹽，裏面倒入壹半熱水，壹半溫水，緩慢地倒入，加入少許玉米油，揉搓成光滑的面團。要盡量揉得很光滑最好了（壹半燙面撈出的餅皮比較柔軟，加鹽可以增加面的筋性，可以讓餅皮更薄更韌不易破）。
鍋內加入足量的水，大火燒開後，將菠菜倒進去，；撈出將菠菜切碎雞蛋在鍋中炒盛出用刀切成碎末，和菠菜倒壹起。在將面放進去，煎成兩面金黃就可以出鍋了。就做好菠菜餡餅了。