乳酪，慕斯，提拉米蘇有什麽區別？
慕斯與布丁壹樣屬於甜點的壹種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是壹種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
芝士即乳酪。奶酪英文為“cheese”，所以又稱“芝士”是壹種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
提拉米蘇同時屬於乳酪蛋糕和慕斯蛋糕，是由壹層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅幹，壹層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的靈魂）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒壹層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅幹的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的幹爽，只用了不到十種材料，把?“?甜?”?以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著壹層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是壹款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。