玉米面是純玉米嗎？

不會，純玉米粉不粘不散，不做面。

面條是我們經常吃的主食之壹，尤其是在北方。而且面條的主要成分是面粉，含有大量的營養成分，食用後對人的健康非常有益。然而，市面上的面條種類越來越多，但並不是所有的面條都得到了人們的認可。比如玉米面就很少吃。

純玉米粉不能直接做成面條，因為純玉米粉活不了。這主要是因為玉米粉裏蛋白質少，所以不太粘，很難粘在壹起，所以不能生活在壹起。所以做玉米面的時候最好加點白面粉，因為白面粉的粘性很好，強度很足，可以有效的調節玉米粉的軟肋。