堅果燕麥面包#我的烘焙不好#怎麽做，怎麽吃好？

高芬425克

綿白糖22g

鹽2.5克

酵母粉4.5克

2個雞蛋(蛋液105)

牛奶150克

玉米油22g

堅果和麥片60克

-步驟-

1.準備配料

2.除了燕麥和堅果，先把面粉按照液體的順序放入攪拌盆。

3.先在1攪拌至面粉變成面團，然後調至二檔4分鐘，四檔6分鐘，加入堅果燕麥(此時可以用手揉搓至面團完全包裹堅果，再用廚師的機器在二、三檔機械攪拌8分鐘左右)。

4.揉成面團，放入烤箱發酵。記得放壹碗熱水，蓋上濕毛巾。

5.發酵面團

6.廢氣被分成三個相等的部分

7.輕輕地搟面團。

8.對折

9.形成橢圓形

10.把它放進烤箱。

11.烤箱170度預熱10分鐘，烤18分鐘。

12.註意觀察和上色，及時貼上錫紙。

-提示-

1，堅果燕麥可以加兩次，其實做餡會更好。2、烤箱溫度取決於寶寶的脾氣。