湖南脆皮蘿蔔幹怎麽做？
所用材料的細節
材料:芝麻(少許)、蘿蔔幹(適量)、大蒜(4瓣)
輔料:鹽(適量)、生抽(適量)、植物油(適量)、香油(少許)、綿白糖(少許)、剁椒(適量)。
時間:19分鐘
練習步驟
1.將蘿蔔幹洗凈，用溫水浸泡。控水備用。
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2.鍋內放入適量植物油，加熱至微冒煙，關火晾涼20秒左右，倒入放有剁椒的碗中，邊倒邊攪拌，晾涼備用。
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3.炒熟芝麻，將大蒜切片、蒜片、鹽、醬油、綿白糖放入蘿蔔幹中，攪拌均勻，靜置片刻，加入辣椒油，撒上芝麻。放入保險碗中，放入冰箱冷藏腌制。時間不同，口味程度不同，看個人喜好。
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