肉松粥怎麽煮好吃
原料：
·紫米100克
·大米100克
·清水適量
·肉松50克
主料：紫米 大米
香料：肉松
調味料：蜂蜜
工具準備：湯鍋
種類：早點
風味/料理：中餐
準備時間：11分鐘
烹制時間：50分鐘
作法：
1、紫米洗幹凈，加清水浸泡24小時；
2、洗幹凈大米待用；
3、把紫米、大米、以及泡紫米的水壹起加入鍋中大火煮沸，水要壹次加足，中間不要添水；
4、轉文火，煲到紫米軟糯就可以了。
5、吃的時候撒上肉松就可以了，也可以按個人口味調些蜂蜜。
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紫米滋陰補腎、明目補血，素有“米中極品”之稱，屬糯米類，俗稱“紫珍珠”，《紅樓夢》中稱之為“禦田胭脂米”。紫米粒大飽滿，粘性強，蒸熟後能使斷米復續，具有接骨功效，《本草綱目》載：紫米有紫陰補腎，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米種含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸、核黃素、硫氨素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。小貼士：
1、泡紫米的水不要倒掉，壹起加入鍋中煮粥，這樣營養不會流失。
2、煮粥時的水要壹次加足，中途不要添加水。