油燜筍幹的家常做法
用料 ?
筍幹 100克
五花肉 50克
蔥 1棵
姜 適量
花椒 適量
耗油 適量
生抽 適量
香油 適量
油燜筍幹的做法 ?
筍幹泡發壹晚後用水煮半個小時將筍幹煮軟爛，切成菱形塊。
五花肉切片，蔥姜切碎，蔥葉單獨放
耗油，生抽，花椒備好。
鍋燒熱，放油，放入蔥姜煸香後倒入五花肉，將五花肉煸出油後放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒幾下。
加入筍幹繼續煸炒,添加熱水蓋上鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒入蔥葉碎，淋上幾滴香油。
成品就是這個樣子的。
小貼士
1、筍幹壹定要泡好，煮的非常軟爛；
2、開始不用放太多油，五花肉會煸出油；
3、蔥葉要放多多的。