貝柱肉怎麽做好吃

鮮貝柱1盒

胡蘿蔔各半支

甜青椒適量

鹽適量

水澱粉2小勺

清炒鮮貝柱的做法步驟

請點擊輸入圖片描述

1.1，鮮貝柱自然解凍，

請點擊輸入圖片描述

2.2,放在漏網裏，用純凈水沖壹下，不要泡，不要用力洗，輕輕沖淋壹下即可，瀝壹下水分備用。

3.3，胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個.

請點擊輸入圖片描述

4.4,切成與貝柱大小相近的丁。

請點擊輸入圖片描述

5.5，鍋中倒油，油熱後倒入菜丁快速翻炒幾下。

請點擊輸入圖片描述

6.6，下入瀝好水的鮮貝柱翻炒。

7.7，加少許鹽調味，淋少許香油，淋2匙澱粉水勾芡，出鍋盛盤即可。

1，貝柱本身鮮香無比，制作過程中盡量簡單，不宜添加過多調味以免遮掉其鮮美的味道。

2，鮮貝柱不要過度清理，盒裝鮮品自然解凍後可以直接使用的，如不放心，只用純水輕淋壹下即可。

3，此菜不宜久炒，所用原料備齊，炒至過程中速度要快，炒久會將貝柱內的水分析出過多致肉老，口感會大打折扣。