東北有壹種蘑菇叫凍菇。

雞肉燉蘑菇，用的是蘑菇。下面這個。先用開水或溫水泡蘑菇，再用雞肉炒，再壹起燉，更美味。因為蘑菇吸收鹹味，也可以炒雞，然後壹起燉蘑菇。