砂鍋飯和煲仔飯的區別
烹飪方法、口感等區別。
1、烹飪方法：砂鍋飯是將所有食材壹起放入砂鍋中煮，米飯吸收湯汁後裝碗食用。煲仔飯是先將米飯和食材煮熟，用蒸汽和火烤，形成鍋巴。
2、口感：砂鍋飯的米飯比較松軟，吸收了湯汁的味道，口感豐富。煲仔飯的米飯比較粘稠，鍋巴香脆，有壹種獨特的口感。
1、烹飪方法：砂鍋飯是將所有食材壹起放入砂鍋中煮，米飯吸收湯汁後裝碗食用。煲仔飯是先將米飯和食材煮熟，用蒸汽和火烤，形成鍋巴。
2、口感：砂鍋飯的米飯比較松軟，吸收了湯汁的味道，口感豐富。煲仔飯的米飯比較粘稠，鍋巴香脆，有壹種獨特的口感。