吃柿子會胖嗎？
柿子吃多了也不會胖。柿子營養價值很高，富含Vc。每100克柿子果實含VC 49-72克，是橙子的2倍，香蕉的8倍，葡萄的10倍。柿子中還含有大量的黃酮類、鞣質類等酚類物質，具有抑制血小板凝集、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管等作用。柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，老少皆宜。據測定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白質1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，鐵8毫克，鈣10毫克，維生素C 16毫克，還含有胡蘿蔔素。
它不僅可以生吃，還可以加工成柿餅、糕點，還可以用來釀酒、制醋。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。
壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子中含有較多的果膠和鞣酸，可與胃酸反應形成不溶性凝膠塊，容易形成胃石和腎結石。柿子含有大量碳水化合物，其他營養成分不多。