幹煸四季豆如何做，香辣鹹鮮，滋味醇香呢？
幹煸四季豆如何做，香辣鹹鮮，滋味醇香呢？
大家都知道，幹扁是中國獨有的壹種烹飪方式，此方法不但可以讓食材在短期內能完善，而且還會形成壹種與眾不同的風味，炒雞絲具有以下***同特點：幹香味美、滋養光亮，味道香醇，幹煸四季豆就是其中更為傳統代表作品，作法既簡單又好吃，任何場合出現在了飯桌都是大家比較歡迎的壹道幹鍋菜。
食材調料：長豆角、五花肉、植物油、鹽、白砂糖、味精、生抽醬油、辣椒幹、蒜頭、郫縣豆瓣醬、芝麻。制作流程：
第壹步最先，提前準備1把新鮮長豆角（有的地方稱它為連豆、四季豆或是豆角），將它們清理幹凈，並撕下多余標膠了後，然後將把它們改刀割成3-5厘米的段兒，此外，將適量的五花肉切成丁或是肉沫，分別放入盤裏預留，幹煸四季豆時，少量生豬肉還是不可缺少的，大家覺得呢？
第二步鍋裏倒進寬油，待溫度提升至6-7成熱時，直接把事前處理好的長豆角放入進來，全過程開中小火浸炸，直至將它們炸至表層淡黃，而且爛熟才行撈起來，瀝幹油份後，再度擺盤預留，淋油的效果有兩個，壹是色調會變得更加的好看，二是非常容易煸至進味。
第三步鍋留少量油，放入提早切好的肉沫，小火炒至泛白，而且代謝出少量植物油脂後，再放入適量的麻椒、辣椒幹、蒜泥，炒成蒜香味後，再倒入1勺郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油後，再放入炸好的長豆角，留意食材前後左右置放的順序，那樣幹扁出的四季豆吃著，才會更有異味，要的就是“重囗味”。
第四步再次炒勻後，再放入少許的鹽、味精、白砂糖調料，與此同時，再倒入少量生抽醬油，出鍋前，最好是再撒進適量的白芝麻（假如家裏標準不具有，可以忽略），那樣味兒立馬就提升起來，生活中版幹煸四季豆制做進行，做法簡單又好吃，這道家常小炒突顯的特點是：麻辣鹹香，醬香味美，盡管這道葷菜有重口味的嫌疑，但是只有這般才能達到大部分人味覺。