桂花蓮藕的正宗做法
桂花藕的做法：
1、準備蓮藕、香芹和糖桂花。
2、蓮藕去皮，切去兩頭。
3、用雕刻刀割出紋路。
4、蓮藕切薄片。
5、香芹切成末。
6、鍋中水燒開，放入藕片煮熟。
7、撈出藕片，放入冷開水中冷卻後，瀝幹水分。
8、放入1/3勺鹽拌勻。
9、倒入1勺糖桂花。
10、加入1大勺蘋果醋（或白米醋1小勺）。
11、裝盤後，撒上香芹末，淋上適量橄欖油即可。
藕其他做法：
壹、藕炒肉片
1、五花肉洗幹凈，在冷水中焯水煮20分鐘，撈出沖洗幹凈，切成片片。
2、藕沖洗幹凈，切成片片，小米辣切成圈圈。
3、起鍋燒油，油熱，下入姜片五花肉爆香，炒出五花肉的油，再放入小米辣。
4、炒香後，倒入藕片炒至變軟，加入調料鹽、生抽即可。
5、出鍋撒上蔥花。
二、涼拌藕絲
1、藕用水沖洗幹凈，先豎著切成片片，再切成細絲狀。
2、紅色和綠色的菜椒，洗幹凈切絲。
3、起鍋燒水，把藕絲和菜椒放在水中焯水30秒，撈出瀝幹水分。
4、將焯過水的蔬菜混合在壹個盆裏，放入鹽、生抽和糖，攪拌均勻，最後放點香菜點綴。