太原特色美食

太原的特色美食有腦、油肉、羊雜、蕎面灌腸、蓧面。

1，介意嗎

太原的特色食品之壹是太原的名腦，是用羊肉、羊髓、酒糟、燴面、蓮藕、長山藥、黃芪、高良姜做成的湯狀食品。

2、油性肉

油酥肉是山西的名菜之壹。色澤金黃，鹹香可口，又有些嫉妒。具有山西菜系的特色。它起源於明代，歷代廚師都有研究和整理。現為山西十大名菜之壹，也是山西十大經典名菜之壹。肥肉以豬裏脊肉或元寶肉為原料，切成銅幣粗細的塊，拌入蛋黃、澱粉、精鹽、料酒，放入油鍋中打散翻炒。

3、羊雜切

太原的羊雜是壹種具有地方特色的小吃，起源於元代，由忽必烈的母親命名。這類食物需要用羊肺、肝、腸、血、心洗凈，用火煮熟後切碎，配以各種調料，配以少許湯和粉條食用。味道鮮美溫潤，真的是冬天不可錯過的美味。

4、蕎麥面灌腸

太原的特產之壹是蕎面灌腸，是用蕎面經過多道工序精制而成的傳統小吃。它的口感細膩滑嫩，味道鮮美，吃久了也不會膩。蕎麥面灌腸和普通灌腸完全不壹樣，沒有動物內臟。

5.妳很尷尬。

油面油白是山西著名面食之壹，制作過程比較費力。成品為卷裝油面油白，卷成空心卷，上蒸籠蒸熟。油面藍藍是山西高寒地區的傳統面食小吃，屬於晉菜。工藝精湛，造型美觀，味道完美。