如何清洗帶殼的牡蠣？
牡蠣，又叫生蠔，也叫生蠔。新鮮的牡蠣肉呈藍白色，質地柔軟鮮嫩。下面我們來看看如何清洗帶殼牡蠣。
先準備壹壺水，然後放壹點鹽，把帶殼的生蠔放進去，泡兩分鐘左右，然後用小刷子把殼刷幹凈就輕松了。
牡蠣壹般不需要吐泥。清洗牡蠣時，最好戴上乳膠手套，將牡蠣放入水中，用刷子刷掉附著在牡蠣殼上的沈澱物。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裏面往往混有碎牡蠣殼或其他雜質。滴適量的植物油進去就好了，清洗起來會更容易。
先準備壹壺熱水，在熱水裏溶解壹點小蘇打粉，然後把生蠔幹泡在熱水裏。泡軟不僅容易清洗，還能去除牡蠣幹的異味。洗完後，用清水沖洗幹凈。這樣加工出來的牡蠣幹無論怎麽做都會很好吃。