水煮蝦怎麽吃
材料
"冷凍鮮蝦 8只","姜 3片","蔥 2根","米酒 1-2大匙"
做法
1: 冷凍蝦退冰至1/2程度，去腸泥(從中間用牙簽去除) 煮滾水放蝦，改中小火。
2: 放蔥、姜、米酒，小滾的狀況下，上蓋煮至蝦子全變紅色即可。
水煮蝦做法二，
材料
蝦500克，姜壹塊，鹽，味精，花生油
做法
1、熱鍋加油燒至6成熱，將姜切條放入翻炒幾下。
2、再倒入洗凈的蝦(最好將頭部內臟及蝦線取出）煮開。
3、加鹽、味精。
4、待蝦熟，收汁，起鍋裝盤。
水煮蝦做法三，
材料
"食材： 5","鮮蝦 1斤","蔥段 2支量","姜 10片","檸檬汁 2大匙","鹽 1.5大匙"
做法
1: 鮮蝦剪去頭須及蝦足，背部挑去腸泥，蔥拍扁後切段
2: 取壹鍋水，水量約1800cc,加入蔥段、姜片煮滾
3: 水滾後倒入檸檬汁以及蝦子煮
4: 煮蝦水滾，轉小火，見蝦身卷曲如C型，加入鹽巴拌壹下即可撈起盛盤。
水煮蝦做法四，
材料
白蝦 14尾,蔥 1根,姜 1小塊,鹽 適量,米酒 1/5杯
做法
1、蝦剪去長須、蔥切段、姜切片備用。
2、取水鍋待沸騰後放入鹽、蔥、姜，再放入蝦子及米酒，煮至熟成撈起盛盤即可。
做法五，吮指水煮蝦
材料
鮮蝦，黃豆芽，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，黃酒，糖，高湯或清水
做法
1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗幹凈備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，壹定要墊冰保鮮
2.黃豆芽洗凈去豆皮
3.瀝水備用
4.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開
5.豆瓣醬剁細
6.幹辣椒煎段，花椒若幹
7.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味
8.顏色變深，放幹辣椒段
9.繼續小火炒至辣椒花椒有壹點點焦色盛出備用
10.原油放入蔥白和姜蒜末
11.炒出香味後加入豆瓣醬
12.小火炒出紅油
13.加入高湯或者清水
14.煮開後放黃豆芽，加蓋煮約兩到三分鐘
15.至黃豆芽斷生即可，黃豆芽盛到大碗中，原湯留下
16.加小半勺白糖
17.適量黃酒
18.再次煮開後倒入處理幹凈的蝦
19.加蓋煮約兩三分鐘至蝦熟透
20.連湯壹起倒入放黃豆芽的大碗中，上面鋪姜蒜末、蔥葉和炒香的幹辣椒、花椒
21.重新洗鍋燒熱，倒入約碗口大的油量
22.燒至冒煙後迅速澆在大碗中，隨著“嗞啦”壹聲，吮指水煮蝦即成