黃花魚頭上的兩塊石頭是什麽？起到什麽作用？
在魚類的耳腔中，有壹種鈣質耳石，其形狀和大小在各種魚類中差異很大。在大多數硬骨魚類中，耳石都是小塊的，尤其是黃花魚，非常大，通常有小指甲那麽大，所以有石魚之稱。
耳石是壹個脆弱的器官。當外部聲波到達魚時，內耳中的淋巴液以同樣的方式振蕩。這種振蕩刺激耳石和感覺細胞，然後耳石通過神經傳遞到大腦，產生聽覺。
耳石不僅控制聽覺，還能維持魚類的平衡。內耳中有感覺細胞，其中含有淋巴液。如果身體失去平衡，淋巴液和耳石立即壓迫感覺細胞，然後向大腦報告采取平衡措施。
擴展數據:
註意事項:
1，適合人群:壹般人適合吃。貧血、頭暈、體虛者更適合。
2、適量:頭暈、失眠、貧血、慢性胃虛者宜食。
3、忌:急慢性皮膚病患者不吃；支氣管哮喘、癌癥、淋巴結核、紅斑狼瘡、腎炎、血栓閉塞性脈管炎患者不宜食用。
4、黃魚+蕎麥=消化不良。黃花魚味甘、性淡，毒性小，但吃多了難以消化，蕎麥性寒難消化，吃熱氣難消化。兩者都難消化，壹起吃也難消化，對胃有害。
百度百科-黃魚
百度百科-耳石