餃子教程慢動作三角餃子
慢動作三角粽子教程如下:
準備材料:棕葉:適量，棕繩:適量，餡料:適量。
先用清水將粽子葉清洗幹凈，然後用開水燙壹下備用。
第二，拿壹塊燙過的棕葉，從尾部折壹個小三角形。
第三，放入準備好的餡料。
4.把葉子從上到下折疊成三角形，然後剪掉多余的葉子。
第五，用棕色的繩子系住。
包粽子的小技巧:
1，粽子葉的選擇:廣州人用竹葉包粽子，選擇表面光滑柔軟的為佳。汕頭人通常用竹葉包粽子。粽子有竹葉的香味，但要煮到軟。
在上海等地，每年三伏天采自安徽黃山的樹葉有壹種特殊的香味，俗稱“徽州馥若”。
2.餃子餡的調味:新鮮豬肉要用少許味精、白糖、酒、鹽、醬油混合反復揉搓，直至調料滲入豬肉內，然後包裝。
3.湯圓的捆紮:豆沙湯圓不能紮得太緊，以防米粒擠入豆沙。如果沒有煮透，就會被夾住。鹹肉餃子不要用肥豬肉紮緊，松緊要適中。如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉熟了會收縮，水餃的肥汁會漏到水裏，不能保持水餃的肥糯。
4.煮粽子:煮粽子的時候，壹定要先用水打滾，再放下。水要浸泡粽子表面。水再次翻滾後，可以用大火煮3個小時左右。不要在做飯的時候做。
5、加入生水:需要註意的是，溺水餃子不能和其他餃子壹起煮。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。