如何自制金槍魚壽司？
用料：超低溫冰鮮金槍魚壹塊，日式醬油適量，辣根適量。
做法： ?
1、零下60度超低溫金槍魚壹塊，剪開外包裝，常溫解凍，解凍到到能切厚片的時候。流動水沖洗整塊金槍魚。用廚房紙吸幹水份，壹定要仔細洗幹水份。
2、把魚筋切段，壹定要切厚片，大約0.6cm厚片，吃起來口感才有嚼勁。
3、金槍魚解凍到能切動的時候，切厚片，裝盤，此時金槍魚片帶冰茬的感覺。坐等，靜等解凍。
4、解凍到金槍魚表面出壹層油的時候，此時發現金槍魚的顏色最艷麗，搭配辣根，開吃，入口即化的嫩。
用料：超低溫冰鮮金槍魚壹塊，日式醬油適量，辣根適量。
做法： ?
1、零下60度超低溫金槍魚壹塊，剪開外包裝，常溫解凍，解凍到到能切厚片的時候。流動水沖洗整塊金槍魚。用廚房紙吸幹水份，壹定要仔細洗幹水份。
2、把魚筋切段，壹定要切厚片，大約0.6cm厚片，吃起來口感才有嚼勁。
3、金槍魚解凍到能切動的時候，切厚片，裝盤，此時金槍魚片帶冰茬的感覺。坐等，靜等解凍。
4、解凍到金槍魚表面出壹層油的時候，此時發現金槍魚的顏色最艷麗，搭配辣根，開吃，入口即化的嫩。