秘制醬骨怎麽做？視頻美食教學就像壹部傑作。
佐料
大骨頭3塊
佐料
鹽
1勺子
醬油
兩勺
老抽
1勺子
淡醬油
兩勺
肉桂色
1街區
八個角度
1
米爾西亞
2片
青蔥
第四節
烹飪酒
10g
蠔油
1勺子
精力
3片
精制糖
兩勺
雞精
1克
年夜飯不可或缺的招牌菜——醬骨秘方
1.
把大骨頭泡在水裏反復洗，去除血水。鍋內放入冷水，加入適量料酒、蔥、姜，煮沸變色。
2.
取出骨頭。
3.
鍋裏油，50%油溫加適量糖或冰糖。
4.
翻炒糖，直到大氣泡變成均勻的小氣泡。
5.
炒至棕紅色糖色。
6.
然後加入溫水和醬油，煮沸。
7.
將大骨頭放入高壓鍋中，加入煎好的糖水(第六步)，加入2湯匙醬油、1片桂皮、2片香葉、1湯匙蠔油、2湯匙醬油、雞精、八角、鹽、蔥姜和適量溫水。
8.
選擇高壓鍋30分鐘(可以靈活掌握時間，不用高壓鍋用普通鍋做也可以，但是要自己掌握湯汁和時間)。做成之後，泡在湯裏兩個小時或者壹個晚上，味道更好。
烹飪訣竅
自己靈活掌握時間，不用高壓鍋用普通鍋做，但是自己掌握湯汁和時間。