味道像香菜的菜叫什麽？

嘗起來像香菜的壹道菜

在野外，有壹種野菜叫香菜，又名芹菜、假香菜、花、野菜、假香菜、緬甸香菜、芫荽等。它的味道有點類似於我們經常吃的香菜、芫荽，所以經常用來做調料。香菜主要生長在中國的廣東、廣西、貴州、雲南等省份，這種野菜只有在山裏才能找到。

香菜壹般生長在山區的林下，或山路旁、山溝邊等。它不僅是中國特有的物種，在亞洲、美洲和非洲都有分布。壹般生長在中溫帶，20度左右可以生長。在雲南，少部分人會種植香菜，但大部分是野生的。雲南人除了吃，還會把它當蛇藥用，被蛇咬了之後把香菜塗在傷口上會很有效果。

香菜壹年四季都可以采摘。嫩嫩的莖葉是最美味的部分，要在開花前采摘，否則葉子會變老。香菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，營養價值很高。摘下來後，用清水沖洗壹下，然後放入開水中焯壹會兒，再取出來做涼拌或者炒壹下。

野生香菜含有大量的十二烯醛和十四烯醛，有壹種特殊的芳香氣味，所以香菜氣味濃郁。香菜好吃又脆，直接炒著吃很好吃。不過大部分時間還是當香菜用。壹般用少量的香菜作為調料，以增強菜肴的香味。